Ante tanta oferta de sartenes que hay en el mercado, no es fácil decidirse sobre qué sartén comprar.
Sin duda, una sartén de acero inoxidable es una buena elección, ya que permiten altas temperaturas y, por lo consiguiente, cocciones rápidas.
Por otro lado, este tipo de sartenes están libres de tóxicos, son fáciles de limpiar, tienen una gran durabilidad y, a diferencia de las de hierro, no necesitan curarse.
Pero debes conocer sus pros y sus contras antes de adquirir una de ellas para asegurarte que tu elección es la correcta.
¿Qué encontrarás en esta guía?
Comparativa: Las mejores sartenes de acero inoxidable
Antes de todo, vamos a analizar qué tipos de sartenes de acero inoxidable podemos encontrar en el mercado para cerciorarnos de cuál es la que mejor se adapta a tus necesidades y preferencias.
Las 3 mejores sartenes de acero en 2023
Para decidir cuál es la mejor sartén de acero inoxidable hemos considerado tanto sus características, como las valoraciones de los usuarios y el precio de los modelos analizados.
3- Sartén de acero con revestimiento de aluminio
| Dimensiones | 39.5 x 21.3 x 6.6 centímetros (largo, ancho y alto) |
| Material | Acero y aluminio |
| Peso | 611 gr |
Esta sartén tiene la ventaja de su excelente relación calidad precio.
Tiene una forma plana y amplia que la convierte en un magnífico utensilio para cocinar cualquier tipo de plato saludable y libre de tóxicos.
Es una sartén ideal para dorar, freír, saltear y para cocinar sin apenas aceite.
Su base con revestimiento de aluminio consigue que el calor se distribuya de manera uniforme y rápidamente.
- Puede lavarse en el lavavajillas.
- Apta para horno.
- Apta para todo tipo de cocina: gas, vitrocerámica o inducción.
- Pesa 611 gramos.
2- Sartén de acero con base TransTherm: WMF
| Dimensiones | 40 x 40 x 10 centímetros (largo, ancho y alto) |
| Material | Acero inoxidable |
| Peso | 500 gr |
Un utensilio excepcional para el día a día. El cuerpo de esta sartén es de acero inoxidable Cromargan 18/10. Contiene un revestimiento antiadherente de alta calidad y resistencia al calor.
La base TransTherm asegura que la distribución y conservación del calor sea homogénea y óptima.
Su mango ergonómico está compuesto por un material sintético de alta calidad.
No hay duda que esta sartén es ideal para cocinar con poca grasa y de manera saludable, sin olvidar, y no menos importante, que está libre de PFOA.
- Mango ergonómico.
- Fácil de limpiar.
- Apta para todo tipo de cocina: gas, vitrocerámica o inducción.
- No apta para horno.
1- Sartén de acero con antiadherente de titanio: Tefal Daily Cook
| Dimensiones | 37.5 x 21.4 x 7.8 centímetros (largo, ancho y alto) |
| Material | Acero inoxidable |
| Peso | 560 gr |
Esta sartén contiene un revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa que además contiene partículas de titanio, que le confieren una gran durabilidad y resistencia.
Este antiadherente está libre de PFOA, de plomo y de cadmio, lo que la convierte en una sartén saludable con la que poder cocinar para nuestros seres queridos sin miedo a los tóxicos.
En el punto central, Thermospot, ayuda al control de la temperatura, ya que cambia de color cuando la sartén supera los 180 grados centígrados, punto de temperatura óptima para cocinar casi todos los platos.
- Fácil limpieza.
- Base reforzada a prueba de impactos.
- Apta para todo tipo de cocina: gas, vitrocerámica o inducción.
- Pesa 560 gr
Guía para comprar la mejor sartén de acero inoxidable
En el mercado existen un sinfín de sartenes de acero inoxidable. A grosso modo las encontrarás con o sin revestimiento antiadherente.
Algunas sartenes están compuestas únicamente por un solo material: el acero inoxidable; incluso su mango está formado por este material.
Otras sartenes, no obstante, contienen un material antiadherente formado por partículas de titanio o de aluminio.
Este tipo de anti adherencia dificulta que los alimentos se peguen y confieren una mayor conductibilidad del calor a la sartén.
Los diseños, en función de la marca, pueden variar ostensiblemente.
Por todas estas razones, mi consejo es que consultes la gran gama de sartenes de acero inoxidable que existe en el mercado.
Lo mejor es entrar en los centros comerciales que tengas en tu localidad, como, por ejemplo, el Carrefour o el Corte Inglés, donde podrás verlas de primera mano.
Encontrarás sartenes de acero sin revestimiento o bien con anti adherencia de titanio o de aluminio.
Consejos de uso y limpieza
Ante todo, no te preocupes porque no es nada difícil cocinar en una sartén de acero.
Lo primero que debes tener en cuenta es que antes de añadir el aceite o los alimentos es imprescindible calentar la sartén previamente; si la sartén no está suficientemente caliente, los alimentos se pueden pegar.
Un modo para controlar la temperatura de sartén es tirar una gota de agua: cuando la gota de agua se compacte sabrás que la sartén ya tiene la temperatura deseada. Luego solo tienes que secar la gota con un trapo.
Ahora ya puedes añadir el aceite y esparcirlo por toda la sartén.
Puedes ayudarte con un pincel de cocina. Si no dispones de ninguno, puedes esparcir el aceite con un poco de papel de cocina. Pero también puedes esparcirlo si mueves la sartén con cuidado.
Una vez añadas el aceite, baja la temperatura del fuego. Y listo para cocinar.
Aunque algunos fabricantes permiten lavar las sartenes de acero en el lavavajillas porque estas no se oxidan, te recomiendo que las laves a mano; de esta manera, te durarán más.
Limpia siempre tu sartén cuando esté fría y no la dejes nunca en remojo con agua.
Utiliza jabones no demasiado agresivos y pasa siempre una esponja, nunca un estropajo.
En caso de que se te pegue comida, emplea una espátula de madera con un poco de agua.
Otro truco para limpiar la sartén de acero inoxidable es añadir agua, ponerla a hervir con unas gotas de vinagre. Te quedará reluciente y como nueva.
Opiniones sobre sartenes de acero
Preguntas Frecuentes (FAQs)
Sobre la autora
| Soy Laura Ortiz y soy madre de Alberto y de María. Siempre me he preocupado por su salud y la de toda la familia, siendo esta la principal razón por la que además de vigilar qué alimentos compro en el supermercado, me preocupo siempre de elegir las mejores sartenes y utensilios de cocina con los que preparo todas las comidas. Invierto mi tiempo libre en hacer deporte, cocinar, practicar yoga y, cuando el trabajo me lo permite, en leer. Pero sobre todo invierto mi tiempo en averiguar la mejor manera de mantener mi salud y la de mis seres más queridos. Investigar sobre cuáles son las mejores sartenes con las que cocinar en cada ocasión es un reto muy gratificante y confío que el resultado te sea de mucha utilidad, porque si has llegado hasta aquí significa que compartes el deseo de cuidarte a ti y el de cuidar a toda tu familia. |
Última actualización en Noviembre de 2023
Bibliografía y referencias
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